Flan de huevo al horno, Sin lácteos

Se va acabando el calor, pero un flan con nata fresquito entra bien a cualquier hora, y como siempre en casa sin nada de lácteos.

Podéis hacerlos individuales como yo o uno más grande, eso a vuestro gusto.

Ingredientes:

- 1l de bebida de soja
- 8 huevos
- 10cdas de azúcar
- 1cda de vainilla líquida

Para el caramelo:

- 10cdas de azúcar
- 5cdas de agua


Ponemos nuestras flaneras en una bandeja de horno a la que podamos echarle unos 2-3 dedos de agua, para que se horneen al baño maría.

Empezamos preparando el caramelo, en una sarten ponemos el azúcar con el agua al fuego y sin remover dejamos que se vaya haciendo, vamos moviendo la sarten con movimientos circulares para que se vaya haciendo de manera uniforme.
Volcamos el caramelo con mucho cuidado en las flaneras y dejamos que se vaya enfriando mientras preparamos la mezcla del flan.

Batimos bien con la batidora todos los ingredientes del flan y lo repartimos en las flaneras.

Metemos al horno y hechamos agua en la bandeja, si puede ser ya caliente mejor.

Dejamos que se hagan al baño María unos 15 minutos, para saber si están hechos pinchamos en el centro con un palillo y tiene que salir sin restos de mezcla.

Dejar enfriar y metemos en la nevera.

Servimos con nata vegetal a gusto.